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全景品牌管理:如何打造网红产品?

  • 时间:2018-11-14
  • 点击次数:434次

现在很流行一个词叫网红,网红主播,网红小哥哥小姐姐,网红产品,网红美食之类的,那么究竟怎么样的产品才能称得上网红一次呢?其实几年前网红的概念就已经出来了,只是当时还是属于传统媒体的时候,所以还未与网络结合在一起。

全景品牌管理

                                                                                          (全景品牌管理)

    相信大家一定还记得几年前非常受欢迎的一部美食纪录片叫《舌尖上的中国》,直到现在,这部片子已然成为了美食纪录片的楷模,有很多餐厅都因为自己上过《舌尖》而感到非常自豪,而且也是做宣传非常好的一点,所以上过《舌尖》,也成了众多餐饮行业想要为了吸引消费者为而想参与的目的。在《舌尖》大火之后,陈晓卿导演又出了一部佳作叫《风味人间》,第一集《山海人间》开播不到三小时点击量就破亿,豆瓣评分高达9.4分,在现在各种电视剧、电影的泛滥期,《风味人间》能够达到9.4的评分,已经可以算是神作了。众网友纷纷表示,这期节目简直是让人觉得好看(饿)到哭泣。相比较于现在网络上流行的各种吃播节目,《风味人间》给人感觉更加,让我们不仅仅看到了美食,还看到了美食背后的故事。

全景品牌管理

                                               (全景品牌管理)

    当《风味人间》播出之后,火的不仅仅只有美食,还有一位镖鱼手。这位镖鱼手非常的年轻,站在颠簸的船上,去寻找美食原料--旗鱼。这部纪录片让我们看到的,不仅仅只有美食,还有制作美食的人赋予的美食的意义,我们看到了美食背后的意义,就会更加珍惜这来之不易的美食。通过这部纪录片,身为餐饮人,可以从中学到什么?
1.借势红人
    《舌尖2》的播出,让卖手工空心挂面的张爷爷足足火了一把,而西贝却借着张爷爷的热点买断了张爷爷所有空心挂面,然后自己在短短一个多月的时间里面卖出了100万碗面条,创造了一个奇迹。
这样的借势方式,很是值得大家学习的,虽然现在经营一家店,产品质量很重要,但是在这个无处不营销的时代,借势营销很重要。
2.借势推产品
    我们平时在电视上看到明星吃的是什么还有喝的是什么,免不了想买来尝一尝,但其实很多的产品都是在网络平台走红的在当地是买不到的,在此基础上,餐饮店就可以借势推出当下大火的产品,即使大家知道不是正宗的,但是也会因为这个名气而蹭一波热度,为其买单。
3.借势营销
    在《风味人间》播出时,正值吃螃蟹的季节,于是聪明的商家们就都借起了东风,开始买蟹,如果去微博等平台蹭蹭热度,说不定也能大火一把。(全景品牌管理)
借势营销虽然很重要,但是要打好口碑,让消费者觉得你的产品对得起这个火爆的热度却是有一定难度的,关键是要把控好这个度,不要什么热度都蹭,如果蹭错了方向,可能会起到反作用效果,扎实做好产品也是很重要的。

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